Fêtes de fin d’année : pas de vacances pour la sécurité alimentaire

L’activité est dense pour les professionnels des métiers de bouche durant cette période , voici une liste non exhaustive de points qui peuvent être contrôlés : - l’ hygiène des manipulations des denrées - la propreté et le respect des procédures de nettoyage et désinfection rÃ…
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